• kucharz 512001

          • Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie:

            HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań

            • nauczysz się sporządzać potrawy kuchni polskiej, w tym kuchni regionalnych i innych narodów
            • będziesz eksperymentować kulinarnie łącząc w potrawach różne smaki i kolory
            • nauczysz się garnirować potrawy i napoje
            • nauczysz się obsługiwać najnowszy sprzęt i urządzenia gastronomiczne, w tym piec konwekcyjno-parowy, sterylizator, cyrkulator do gotowania sous - vide, krajalnicę, grill lawowy, dowiesz się do czego służy salamander