Nugat lodowy w koszyczkach z ciasta cygaretkowego
nugat lodowy
60 g miodu
30 g drobnego cukru kryształu
15 g glukozy
70 g białka
15 g cukru pudru
300 g śmietanki 30%
Białka ubić. Miód, cukier i glukozę zagotować do temperatury 120°C. Wlać do ubitych białek. Ubijać do całkowitego schłodzenia. Dodać ubitą z cukrem śmietankę. Wylać do formy i zamrozić
koszyczki z ciasta cygaretkowego
100 g białka
100 g cukru pudru
100 g margaryn
100 g mąki pszennej
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wszystkie składniki wymieszać na jednolitą masę. Wyłożyć na blaszkę. Piec w temp. 180°C na złoty kolor. Po wyjęciu formować koszyczki.
Małgorzata Włodarczyk