• Nugat lodowy w koszyczkach z ciasta cygaretkowego

        nugat lodowy

        60 g miodu

        30 g drobnego cukru kryształu

        15 g glukozy

        70 g białka

        15 g cukru pudru

        300 g śmietanki 30%

         

        Białka ubić. Miód, cukier i glukozę zagotować do temperatury 120°C. Wlać do ubitych białek. Ubijać do całkowitego schłodzenia. Dodać ubitą z cukrem śmietankę. Wylać do formy i zamrozić

         

        koszyczki z ciasta cygaretkowego

        100 g białka

        100 g cukru pudru

        100 g margaryn

        100 g mąki pszennej

         

        Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wszystkie składniki wymieszać na jednolitą masę. Wyłożyć na blaszkę. Piec w temp. 180°C na złoty kolor. Po wyjęciu formować koszyczki.

        Małgorzata Włodarczyk