• Nugat lodowy

          • Nugat lodowy w koszyczkach z ciasta cygaretkowego

            nugat lodowy

            60 g miodu

            30 g drobnego cukru kryształu

            15 g glukozy

            70 g białka

            15 g cukru pudru

            300 g śmietanki 30%

            Białka ubić. Miód, cukier i glukozę zagotować do temperatury 120°C. Wlać do ubitych białek. Ubijać do całkowitego schłodzenia. Dodać ubitą z cukrem śmietankę. Wylać do formy i zamrozić

             

            koszyczki z ciasta cygaretkowego

            100 g białka

            100 g cukru pudru

            100 g margaryny

            100 g mąki pszennej

            Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wszystkie składniki wymieszać na jednolitą masę. Wyłożyć na blaszkę. Piec w temp. 180°C na złoty kolor. Po wyjęciu formować koszyczki.

            Małgorzata Włodarczyk

            Życzymy udanej próby tworzenia nugatu lodowego