• Muffinki Jednorożce

         

        wykonanie klasa II cukiernik

        do dekoracji: złoty brokat, uszy i rogi z masy cukrowej, wykałaczki

         

        ciasto piaskowe:

        190g mąki pszennej

        165 g cukru kryształu

        185 g mleka

        125 g oleju roślinnego

        1 duże jajo

        1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

        1/3 łyżeczki sody

        Osobno połączyć suche składniki i mokre, a następnie połączyć na jednolitą masę. Foremki napełnić do 2/3 objętości. Piec w temp. 160-180°C bez termoobiegu do suchego patyczka.

         

         

        krem maślany:

        300 g masła w temperaturze pokojowej

        170 g słodzonego mleka skondensowanego zagęszczonego o temperaturze pokojowej

        barwniki spożywcze: różowy i niebieski

         

         

        Masło napowietrzyć, a następnie dodać mleko skondensowane. Wymieszać. Krem podzielić na trzy części. Do jednej dodać różowy barwnik, do drugiej niebieski, trzeci pozostawić naturalną. Wszystkie trzy kolory kremu nałożyć na folię spożywczą, a następnie zwinąć w cukierek i przełożyć do rękawa cukierniczego z karbowaną końcówką. Powierzchnię muffinki pokryć kwiatkami z kremu.

         

        Gdy muffinka będzie pokryta różnokolorowym kremem ułożyć dekoracje z masy cukrowej.

         

        Życzymy udanej próby tworzenia jednorożców z muffinek.